กระบี่ : ชาวประมงอ่าวลึก เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นทำเมนูเพื่อสุขภาพได้ สารพัดประโยชน์ สร้างรายได้เสริมหลักหมื่นควบคู่เลี้ยงปลาในกระชังกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น ต.แหลมสัก อ.อ่าวลึก จ.กระบี่ รวมตัวกันกว่า 30 ราย ภายใต้แบรนด์ ‘ฅ.ฅนเล’ เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นออแกนิค ปลอดสารเคมีส่งจำหน่ายทั่วประเทศ


นายสุทธิพงษ์ โรมินทร์ อายุ 38 ปี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น กล่าวว่า เริ่มต้นจากสำนักงานประมงอำเภออ่าวลึก มีการส่งเสริมการเพาะพันธุ์สาหร่ายพวงองุ่นเป็นอาชีพทางเลือก เพิ่มเติมจากเลี้ยงปลาในกระชังเช่น ปลาช่อนทะเล ปลากะพงขาว เพราะการเลี้ยงปลาในกระชังใช้ต้นทุนแพงประกอบกับบางช่วงการทำประมง ประสบปัญหาโรคระบาดจากปลา ส่งผลให้ราคาปลาตกต่ำเลยหันมาเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นแทน

ปัจจุบันตนยังคงทำการประมง และเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นควบคู่กัน ส่วนวิธีการเลี้ยงคือเอาต้นพันธุ์ไปปลูกในตะแกรง หรือทำในตาข่ายที่มีรูปทางนักเกษตรจังหวัดส่งให้ ทำเป็นกรอบสี่เหลี่ยม ใช้ตาข่ายพลาสติกทำแบบหุ้มหรือมีฝาเปิด เอาต้นพันธุ์เลี้ยงในนั้นปิดฝา เย็บเพื่อกั้นไม่ให้ต้นพันธุ์มันหลุดออก และนำไปเลี้ยงในกระชัง

“สาหร่ายพวงองุ่นของทางกลุ่มไม่ใช้ปุ๋ยเคมี เลี้ยงแบบฟาร์มเปิดและเลี้ยงในทะเล ส่วนคุณภาพที่นี่จะเป็นเกรดคละ มีขนาดตั้งแต่ 2 นิ้วขึ้นไป ความสดอยู่ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ เพราะไม่ใช่สารกันเสีย”

ปัจจุบัน สาหร่ายพวงองุ่นจำหน่ายราคาส่ง 180 บาทต่อกิโลกรัม การส่งสินค้าภายในตลาดตอนนี้มันก็ไม่กว้างแต่มีอยู่ทั่วประเทศและมีการส่งที่กรุงเทพฯ โคราช พิษณุโลก ส่วนของภาคใต้ทั้งหมด สำหรับรสชาติ สาหร่ายพวงองุ่นจะมีรสชาติไม่เค็ม ซึ่งรสชาติจะกินได้กับอาหารทุกประเภท อาทิ ยำ ส้มตำ แกงส้ม สาหร่ายทอดกรอบชุบแป้งทอดสามารถทำเมนูเพื่อสุขภาพอีกมากมาย เป็นที่ถูกปากสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย