สงขลาทูเดย์ พูดคุยกับ นางวิรัลฐิตา พัฒนศักดิกุล หรือ “น้อง” อดีตพยาบาลวิชาชีพ ที่ผันตัวเองมาเป็นนักธุรกิจ ปัจจุบันเป็น “กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยะลาฟูดส์ จำกัด” เล่าถึงแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจ ผลิตและจำหน่ายอาหารสด อาหารแปรรูป จากเนื้อหมูคุณภาพดี

“เมื่อก่อนบ้านของสามีทำฟาร์มเลี้ยงหมู หลังจากแต่งงานตนได้เข้ามาช่วยกิจการเมื่อ 10 ปี มองว่าหากทำฟาร์มหมูอย่างเดียวตลาดจะแคบ ช่องทางผลิตสินค้าให้กับลูกค้าอย่างจำกัด จึงเริ่มขยายกิจการเป็นช้อป ขายเนื้อหมูปลอดสาร หลังจากนั้นประมาณ 5 ปี เริ่มขยายฐานการผลิตให้ใหญ่ขึ้น”

“น้อง” เกิดที่ จ.สระบุรี เรียนจบปริญญาตรี ที่สถาบันการพยาบาลศรีสวรินทิรา สภากาชาดไทย หลังเรียนจบทำงานเป็นพยาบาลวิชาชีพประจำห้องผ่าตัดหัวใจและทรวงอก รพ.จุฬาลงกรณ์ 5 ปี ก่อนแต่งงานและย้ายมาทำธุรกิจ ที่ จ. ยะลาเส้นทางจากพยาบาลวิชาชีพสู่นักธุรกิจ จำเป็นต้องเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ โชคดีที่ครอบครัวมีพื้นฐานด้านการทำอาหาร ซึ่งเป็นทักษะสำคัญในการเป็นผู้ผลิตอาหารสด, อาหารแปรรูป ซึ่งทุกวันต้องสำรวจว่ารสชาติแบบนี้ลูกค้าชอบหรือไม่ ต้องรับฟังความเห็นของลูกค้าทุกคนด้วย

“การทำธุรกิจยึดหลักทางสายกลาง วันหนึ่งธุรกิจที่เราทำอาจประสบความสำเร็จมาก บางวันสิ่งที่คาดหวังไว้อาจผิดหวัง”

น้อง เล่าต่อว่า “พี่ว่าเราไม่ควรถ้าดีใจกับความประสบความสำเร็จมากเกินไป หรือเสียใจกับความล้มเหลวมากเกินไป เมื่อไรที่สำเร็จต้องเตรียมพร้อมเอาไว้ว่าวันหนึ่งอาจเกิดเหตุการณ์ที่พลิกผัน เมื่อไรที่ล้มเหลวต้องทำใจว่าสักวันต้องดีขึ้น ทุกวิกฤติมีโอกาส”

ปัจจุบัน บริษัทยะลาฟูดส์ จำกัด เริ่มขยายตลาดเข้าโมเดิร์นเทรด ขยายไลน์สินค้าจากเนื้อสดเป็นสินค้าแปรรูป เช่น กุนเชียง ไส้กรอก ลูกชิ้น อาหารพร้อมทานอีกหลายเมนู รวมทั้งต้องวางแผนพัฒนาสินค้าอยู่เสมอ

ติดตามอ่านฉบับเต็ม : หนังสือพิมพ์ภาคใต้โฟกัส