นายอดิศร จุลจินดา หรือ “ลุงหรอย” อายุ 63 ปีเจ้าของร้านอาหารหรอย ถนนสนามบิน-ลพบุรีราเมศร์ เยื้องโรงเรียนหาดใหญ่รัฐประชาสรรค์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา จบการศึกษา ป.4 เด็กวัดโคกม่วง อ.คลองหอยโข่ง ต่อ ม.ปลาย ที่การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย หรือ กศน.

หลังจากนั้นทำธุรกิจส่วนตัวด้านค้าขายมาตั้งแต่หนุ่มๆ แต่ไม่สำเร็จ เคยเล่นการเมืองท้องถิ่น หลังจากนั้นทำงานรับจ้าง เคยบริหารงานร้านอาหาร และโรงงาน แต่ก็ล้มไม่เป็นท่า

กระทั่งได้เปิดร้านน้ำชาเล็ก ๆ ขายกาแฟช่วงเช้า ผ่านไประยะหนึ่ง เกิดแรงบันดาลใจจากลูกค้าในการเปิดร้านอาหาร ปี 2546 มีลูกค้าเข้ามาตลอด ต่อยอดธุรกิจเป็นผลิตภัณฑ์น้ำแกงส้มสำเร็จรูปจนถึงปัจจุบัน และเคยเป็นผู้ก่อตั้งกลุ่มออมทรัพย์บ้านท่าหรั่ง

“ทั้งชีวิตลุงหรอยทำงานให้หมู่บ้าน ช่วยเหลือสังคมมามาก ส่งผลให้ร้านอาหารมีคนรู้จักจำนวนมาก ถือเป็นบุญเก่า”

ร้านอาหารได้รับรางวัลมากมาย อาทิ ชนะเลิศ Restaurant Champion จังหวัดสงขลา ปี 2550, ได้รับร้านมาตรฐานครัวไทยสู่ครัวโลก จากสถาบันอาหาร, ชนะเลิศเจ้าตำรับแกงส้มปักษ์ใต้ชายแดน จากกระทรวงอุตสาหกรรม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง