พากิน-พาเที่ยว
- 'ขนมครกชาววัง' หน้าสนามกีฬากลาง
- ริมถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ 1 หน้าเคแอนด์เค (สนามกีฬาจิระนคร) หรือสนามกีฬากลาง อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา มีร้านขนมครกอร่อย"ขนมครกชาววัง" ซึ่งเป็นร้านรถเข็น สังเกตง่าย เปิดขายตั้งแต่เช้าประมาณ 10.00 น. เป็นต้นไป ดูจาก .....
- ก๋วยเตี๋ยวโบราณ รสเด็ด ท่าเรือพัทลุง เจ้าเก่า
ถนนคลองเรียน 1 ตรงปากซอยทองวงศ์ (เยื้องโรงพยาบาล กรุงเทพหาดใหญ่) อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา มีร้านก๋วยเตี๋ยว เปิดใหม่ เมื่อวันที่ 3 มีนาคม ที่ผ่านมา หาไม่ยาก เนื่องจากเป็นร้านใหม่ ร้านใหญ่โต 2 ห้อง เพิ่งสร้างเสร็จ แถมมีป้ายผ้าผืน ใหญ่เขียน ติดไว้หน้าร้าน
ถ้าหากจะบอกว่าเป็นร้านอร่อยแบบ รับประกันคุณภาพก็ดูจะไม่เหมาะนัก แต่หากดูจากข้อความที่ป้ายหน้าร้านระบุก็พอ จะรับประกันคุณภาพได้ระดับหนึ่ง โดยเฉพาะที่ระบุว่า เป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณ ซึ่งอะไรที่บอกว่าเป็นแบบโบราณ สำหรับอาหาร การกินรับรองว่าเชื่อกินได้
หากมองถึงร้านก็ธรรมดาๆมาก ไม่ว่าจะเป็นเส้น หรือเครื่องวัตถุดิบอื่นๆ แต่สิ่งที่ แตกต่างและน่าจะเป็นสูตร แบบโบราณเหมือนที่ทางร้านระบุ คือ การมีส่วนผสมที่ไม ่มากมาย จะมีหมูแดง ลูกชิ้น และเครื่องในหมู เป็นหลัก เพิ่มรสชาติด้วยกากหมู และน้ำมันเจียว กลิ่นหอม และที่สำคัญคิดว่าอยู่ที่ น้ำซุปที่หวานแบบธรรมชาติ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติ ให้กับก๋วยเตี๋ยวอีกทางหนึ่ง
ส่วนที่แปลก และแตกต่างจาก ร้านก๋วยเตี๋ยวที่กินมา คือ เครื่องปรุงรสประกอบ ด้วย พริกน้ำส้ม พริกป่น ถั่วป่น น้ำปลา แต่ที่ร้านนี้เขามี น้ำมะนาวคั้นสดๆ รวมอยู่ด้วย เหตุผลก็คือลูกค้าส่วน ใหญ่จะสั่งแบบต้มยำมากที่สุด ฉะนั้น หากว่ารสเปรี้ยวที่ทางร้าน ใส่ไปให้ จี๊ด จ๊าด ไม่พอ ก็สามารถเติม ได้เองที่โต๊ะ เรียกว่าถามลิ้น ที่ต้องการต่างกันของแต่ละคน ซึ่งเป็นร้าน แรกที่เจอบริการแบบประทับใจมากแบบนี้ ถือว่าดีมาก
ฉะนั้นใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว ไม่ควรพลาดที่ไปลองที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวโบราณ รสเด็ด ท่าเรือพัทลุง (เจ้าเก่า) ที่เปิดขายตั้งแต่เช้า ไปจนถึงสายๆ ประมาณ บ่าย 3 ก็เหลือน้อยเต็มที เผื่อว่าจะเป็นอีกร้านที่คุณ พอจะฝากท้องไว้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า หรือกลางวัน
สำหรับราคาก็เหมาะสมธรรมดา 30 บาท/ชาม เท่านั้นเอง
- ข้าวต้มปลา 'เจ๊อรพิน' เจ้าเก่า
- ต้นซอยถนนแสงศรีซอย 2 ทะลุถนนศุภ-สารรังสรรค์ อำเภอหาดใหญ่ (ซอยเดียว กับร้านเฮียกุ่ยซีฟู๊ดส์) มีร้านข้าวต้มปลาอร่อยๆ "เจ๊อรพิน" (เจ้าเก่า) หาไม่ยาก เป็นร้านรถเข็น มีโต๊ะตั้งอยู่บนทาง เท้า 4 ชุด ทางเข้าจะเป็นวันเวย์ จะตเ .....
- ราดหน้ายอดผัก-ผัดซีอิ้ว โกปุ๋ย (เจ้าเก่า)
- บ้านเลขที่ 159 ถนนกาญจนวนิช(ตรงข้ามวัดเทพชุมนุม) ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่มีร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้ายอดผัก-ผัดซีอิ้ว อร่อยชื่อร้าน "โกปุ๋ย (เจ้าเก่า)"เป็นร้านเล็กๆ ห้องแถวห้องเดียว ชั้นเดียว หน้าร้านมีตู้ใบขนาดกลางโชว .....
- บะหมี่มุ่ยอา+ซาลาเปาฟักทอง
- เลขที่ 75 ถนนนิพัทธ์อุทิศ 1 อ.หาดใหญ่ มีร้านก๋วยเตี๋ยว อร่อย "บะหมี่มุ่ยอา" เป็นอาคารพาณิชย์ หาไม่ยาก หน้าร้าน มีป้ายขนาดใหญ่ พร้อมตู้ก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่ วางอยู่หน้าร้าน และที่สำคัญจะมีลูกค้าแวะมาอุดหนุน ต่อเนื่อง ไ .....
- ข้าวมันไก่ปาดังร์
เพราะจะมีตู้หน้าร้านขนาดใหญ่ และมีลูกค้าเข้า-ออกต่อเนื่องเรียก กว่าแน่นตั้งแต่เช้า
จุดเด่นของข้าวมันไก่ ที่ร้าน"ข้าวมันไก่ปาดังร์" คือข้าวมันที่หุง จะมีกลิ่นหอม ข้าวนุ่ม ร่วน และที่สำคัญไม่มันจนเกินไปทำให้เ .....- ข้าวหมูแดงซัมเม้ง
- จุดเด่นของ"ข้าวหมูแดงซัมเม้ง"อยู่ที่น้ำราด (ซอส)เนื่องจากน้ำราดจะสีไม่เข้ม รสชาติกลมกล่อมโดยมีหวานนำเล็กน้อย ไม่มาก เมื่อกินกับข้าวแล้วรสชาติพอเหมาะพอดีและด้วยน้ำซอสรสชาติกลมกล่อมถูกปากทำให้ลูกค้ามาขอซื้อก .....
- "ข้าวหน้าเป็ด"แสงทองเจ้าเก่าดั้งเดิม
แต่ที่จะมาแนะนำวันนี้เป็นข้าวหน้าเป็ด ซึ่งจุดเด่นของ ข้าวหน้าเป็ด "ร้านข้าวหมูแดงแสงทอง"อยู่ที่เนื้อเป็ดที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ความหวานของเนื้อเป็ด ผสมกับเครื่องปรุง ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมไม่เหนียว รับรอง .....- ข้าวหมูแดงอภิชาติ (สุดสาย3)
สุดถนนนิพัทธ์อุทิศ 3(สุดสาย3) ติดกับบริษัทสงวนพาณิชย์ จำกัด อำเภอหาดใหญ่ มีร้านข้าวหมูแดงอร่อย" ข้าวหมูแดง อภิชาติ"เป็นห้องแถวห้องเดียว หาไม่ยาก มีตู้เล็กๆสำหรับใส่หมู แดง หมูกรอบ และที่สำคัญของอร่อยอยู่ลึกลับซับ .....- เกาเหลาเลือดหมู เจ้ตุ๊ก
ชื่อร้านเกาเหลาเลือดหมู เจ้ตุ๊ก เจ้าเก่า ผู้หญิงวัยกลางคน ท่าทางคล่องแคล่ว
ดูจากลูกค้าที่เดินเข้าร้านแล้วหลังจากนั้นไม่นาน สิ่งที่ลูกค้าสั่งก็ถูกเสิร์ฟถึงโต๊ะ
แสดงให้เห็นความชำนาญในการปรุง จึงไม่แปลกใจที .....
